Salade niçoise servie chez NŌVA
À table

La carte

Une cuisine de brasserie généreuse, un vrai coin pâtes, du poisson frais et un coin du boucher. Prix nets en euros, service compris.

La cuisine

Entrées & salades

Entrées

Starters
  • Œufs mimosa8 €
  • Soupe à l’oignon gratinée14 €Gratinée au comté, croûtons maison
  • Cuisses de grenouilles persillées17 €Ail et persil
  • Escargots de Bourgogne × 611 €Beurre d'ail et persil — 19 € les 12
  • Fritto misto, sauce tartare18 €Friture de la mer
  • Foie gras de canard19 €

Salades

Salads
  • Tomate burrata17 €
  • Salade niçoise18 €Salade, thon, œuf dur, anchois, olives, tomates, radis, oignons rouges, poivrons, concombre, cebette
  • Salade césar18 €Salade romaine, poulet crispy, parmesan, croûtons, sauce césar, œuf dur, oignons frits
  • Salade grecque18 €Salade, oignons rouges, concombres, olives, poivrons, féta, menthe fraîche
  • Salade chèvre, figue et miel18 €Salade, mousse de chèvre, figues fraîches, tomates cerises, oignons rouges, miel
Pasta corner

Les pâtes & à partager

Les pâtes

Pasta corner
  • Lasagnes au four17 €
  • Linguine carbonara19 €La véritable recette : jaune d'œuf, guanciale, pecorino
  • Linguine aux palourdes24 €Ail, persil, vinaigre blanc, tomates cerises
  • Linguine aux fruits de mer26 €Cuisson 15 minutes
  • Risotto aux gambas26 €Riz carnaroli, gambas snackées, bisque courte

À partager

To share
  • Planche de fromage16 €
  • Planche de charcuterie17 €
  • Planche mixte17 €
  • Pinsa à la truffe23 €
Les plats

Coin du boucher & côté mer

Garnitures au choix : frites fraîches, pommes grenailles, purée, légumes du jour ou salade.

Coin du boucher

Meat selection
  • Chicken burger19 €
  • Fish burger19 €
  • Big cheese burger22 €Pain frais du boulanger, cheddar, oignons, tomates, salade — au choix bœuf, poulet ou poisson
  • Tartare de bœuf maison22 €
  • Suprême de volaille22 €À la crème et aux champignons
  • Foie de veau aux échalotes confites24 €Ail, persil, échalotes confites, vinaigre balsamique
  • Pavé de rumsteck, sauce au poivre26 €
  • Noix d’entrecôte grillée 300 g34 €Black Angus Argentine

Côté mer

From the sea
  • Fish and chips, sauce tartare19 €
  • Tartare de saumon frais22 €Frites fraîches ou salade
  • Pavé de saumon frais rôti24 €Sauce vierge
  • Loup frais grillé en portefeuille 500/600 g32 €Temps de cuisson : 10 minutes

Les douceurs

Desserts
  • Tiramisu maison9 €
  • Crème brûlée9 €
  • Carpaccio d’ananas9 €Boule de vanille et caramel
  • Dessert du jour9 €
  • Pâtisserie au plateau11 €

Bon à savoir — La carte des allergènes est disponible sur demande auprès du serveur. Prix nets en euros, service compris.

La formule du midi

Entrée + plat · 19 €

Au choix en entrée — salade césar, salade niçoise, œufs mimosa ou soupe à l’oignon gratinée.

Au choix en plat — escalope de volaille, fish and chips ou demi-magret de canard.

Menu enfant

12 €

Steak haché, linguine à la tomate, poulet crispy ou tenders de poisson — servis avec des frites.

Une boule de glace et un sirop à l’eau.

Serveur de NŌVA en bretelles rouges
Tartare de bœuf servi chez NŌVA
Tiramisu en bocal
Spritz et cocktails à l'apéritif chez NŌVA
Le bar

Apéritifs & cocktails

L'heure du spritz, c'est plutôt entre 17h et 20h. Mais rien ne vous empêche d'en commander un à midi.

Apéritifs

  • Bitter 10 cl5 €
  • Ricard, Pastis 4 cl6 €
  • Martini rouge 6 cl6 €
  • Martini blanc 6 cl6 €
  • Suze 6 cl6 €
  • Porto rouge 8 cl7 €
  • Campari 6 cl7 €
  • Kir vin blanc 15 cl7 €
  • Americano 6 cl9 €
  • Negroni 6 cl9 €

Spritzothèque

12 € l'unité
  • Aperol Spritz12 €
  • St-Germain Spritz12 €
  • Hugo Spritz12 €
  • Limoncello Spritz12 €
  • Lillet en Fleur12 €
  • Campari Spritz12 €

Cocktails

  • Mojito12 €
  • Daïquiri12 €
  • Caïpirinha12 €
  • Pornstar Martini12 €
  • Espresso Martini12 €
  • Sex on the Beach12 €
  • Piña Colada12 €
  • Margarita12 €
  • Whisky / Amaretto Sour12 €
  • Moscow / London Mule12 €
  • Long Island Iced Tea16 €
  • Sans alcool virgin mojito, Bora Bora, Sex on the beach8 €

Bières

25 cl / 50 cl
  • Gallia blonde française5 € / 9 €
  • Affligem blonde belge6 € / 11 €
  • Monaco 50 cl10 €
  • Panaché 50 cl9 €
La cave

Vins, bulles & champagnes

Une cave courte et méditerranéenne : beaucoup de Provence, quelques bouteilles de Bourgogne et de Loire.

Vins au verre

15 cl
Rosés
  • Mirati, IGP Méditerranée7 €
  • Tasquier, AOP Côtes de Provence8 €
  • Gabriel, AOP Côtes de Provence Bio9 €
  • Minuty Prestige, AOP Côtes de Provence12 €
Blancs
  • Mirati, IGP Méditerranée7 €
  • Tasquier, AOP Côtes de Provence8 €
  • Chardonnay Baie du Soleil, IGP Pays d’Oc9 €
  • Enjoy by Dom. de Joy, IGP Côtes de Gascogne9 €
  • Chablis, AOP Bourgogne12 €
  • Sancerre AOP, Dom. St Romble — Paul Vattan12 €
Rouges
  • Mirati, IGP Méditerranée7 €
  • Vieux Truffier, AOP Côtes du Rhône8 €
  • Tasquier, AOP Côtes de Provence8 €
  • Château la Banquerie, AOP Bordeaux sup.9 €
  • Pinot noir, AOP Bourgogne12 €

Bulles

  • La Vieille Ferme 15 cl8 €
  • La Vieille Ferme 75 cl32 €
  • Prosecco Villa Miazzi 75 cl49 €

Champagnes

  • Champagne Loriot 15 cl15 €
  • Champagne Mercier 15 cl18 €
  • Laurent-Perrier132 €
  • Veuve Clicquot 75 cl150 €
  • Perrier-Jouët Blanc de Blancs 75 cl250 €

Vins en bouteille

75 cl
Rosés
  • Mirati, IGP Méditerranée30 €
  • Tasquier, AOP Côtes de Provence34 €
  • Gabriel, AOP Côtes de Provence Bio38 €
  • Minuty Prestige, AOP Côtes de Provence59 €
  • Château Rasque, AOP Côtes de Provence59 €
Blancs
  • Mirati, IGP Méditerranée30 €
  • Tasquier, AOP Côtes de Provence34 €
  • Chardonnay Baie du Soleil, IGP Pays d’Oc34 €
  • Enjoy by Dom. de Joy, IGP Côtes de Gascogne36 €
  • Chablis, AOP Bourgogne56 €
  • Sancerre AOP, Dom. St Romble — Paul Vattan56 €
  • Pouilly fumé AOP, Domaine de Maltaverne60 €
  • AOP Chablis 1er cru, Olivier Tricon79 €
  • Pouilly fuissé AOP, Domaine Jaffelin89 €
Rouges
  • Mirati, IGP Méditerranée30 €
  • Vieux Truffier, AOP Côtes du Rhône32 €
  • Tasquier, AOP Côtes de Provence34 €
  • Château la Banquerie, AOP Bordeaux sup.36 €
  • Pinot noir, AOP Bourgogne49 €
  • Saint-Émilion AOP, Château Farguet60 €
  • Châteauneuf-du-Pape AOP, Meridion Perrin & Fils115 €
Toute la journée

Caféterie, softs & digestifs

Caféterie

  • Espresso2 €
  • Déca2,20 €
  • Noisette2,50 €
  • Américain2,50 €
  • Double expresso4 €
  • Café crème4 €
  • Café frappé4 €
  • Cappuccino4,50 €
  • Café crème frappé5 €
  • Thés et infusions5 €
  • Café viennois6 €
  • Chocolat viennois6 €
  • Chaï latté / frappé6 €
  • Chocolat chaud7 €
  • Macchiato / frappé caramel, vanille, cookie7 €
  • Matcha latté / frappé9 €
  • Irish coffee12 €

Pour tous les cafés : + 1,50 € après 15h.

Softs & eaux

  • Sodas Pepsi, Pepsi zéro, Ice Tea, Schweppes…5 €
  • Jus en bouteille 25 cl — orange, ananas, pomme, tomate5 €
  • Eaux minérales 50 cl — Badoit, Evian5 €
  • Jus pressés orange, citron, chinois6 €
  • Thé glacé maison6,50 €

Digestifs

  • Limoncello8 €
  • Get 278 €
  • Manzana8 €
  • Malibu coco8 €

Rhums

4 cl
  • Diplomático9,50 €
  • Don Papa 7 ans10,50 €
  • Zacapa 23 ans13 €

Vodkas

4 cl
  • Wyborowa8 €
  • Belvedere12 €
  • Grey Goose13 €

Tequilas

4 cl
  • Patrón Silver13 €
  • Casamigos Añejo16 €

Whiskies

4 cl
  • Ballantine’s8 €
  • Jack Daniel’s9 €
  • Chivas 12 ans11 €
  • Glenfiddich 12 ans12 €
  • Talisker12 €
  • Lagavulin 16 ans16 €
Réservation

On vous garde une table ?

Déjeuner en terrasse, apéritif entre amis, dîner à deux ou repas d'équipe à l'étage.

Croissant et ombre sur la table
Burrata, figues et miel
Burger et frites maison
Cocktail porté en salle
Le bar de NŌVA
La terrasse de NŌVA sous les parasols